🥟 Receita de Samosa Crocante (2026)

A samosa é o lanche mais famoso do sul da Ásia — massa crocante recheada com batata temperada.

Ingredientes (16 unidades)

• Massa: 2 xícaras de farinha, 4 colheres de óleo, ajwain, sal, água
• Recheio: 4 batatas cozidas, 1/2 xícara de ervilhas, cominho, coentro, amchur, garam masala

Preparo

1. Sove uma massa firme, descanse 30 min.

2. Refogue o cominho, adicione batatas, ervilhas e especiarias. Esfrie.

3. Abra ovais, corte ao meio, forme cones, recheie e sele.

4. Frite em fogo BAIXO 12-15 min.

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