🥟 Receta de Samosa Crujiente (2026)

La samosa es el snack más famoso del sur de Asia — masa crujiente rellena de papa especiada.

Ingredientes (16 unidades)

• Masa: 2 tazas de harina, 4 cda de aceite, ajwain, sal, agua
• Relleno: 4 papas cocidas, 1/2 taza de guisantes, comino, cilantro, amchur, garam masala

Preparación

1. Amasa una masa firme, reposa 30 min.

2. Sofríe comino, añade papas, guisantes y especias. Enfría.

3. Estira óvalos, corta por la mitad, forma conos, rellena y sella.

4. Fríe a fuego BAJO 12-15 min hasta dorar.

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