🍖 Nihari e Haleem em Casa: Guia (2026)
O nihari e o haleem são tesouros de cozimento lento — nihari, um ensopado de carne da Velha Delhi; haleem, um mingau de trigo, lentilhas e carne.
Nihari (6 pessoas)
- 1 kg de carne, 1 xícara de óleo/ghee, 2 colheres de masala nihari
Método: Doure a carne, adicione especiarias e água. Cozinhe 5-6 h em fogo baixíssimo.
Haleem (8 pessoas)
- 500g de carne, 1 xícara de trigo, 1/2 xícara de cada lentilha
Método: Cozinhe a carne; cozinhe trigo e lentilhas separadamente. Combine e soque 30 min.
Tem uma pergunta? Pergunte à IA — totalmente grátis!
Perguntar grátis