🍢 سیخ کباب بنانے کی ترکیب (بغیر تندور، 2026)

سیخ کباب جنوبی ایشیائی باربی کیو کے بادشاہ ہیں — سیخوں پر ہاتھ سے دبایا قیمہ، دھویں دار اور رس بھرا۔ تندور نہیں؟ کوئی مسئلہ نہیں۔ یہ ترکیب اوون، گرل یا توے پر کام کرتی ہے۔

اجزاء (12 کباب)

• 500 گرام قیمہ (گائے یا چکن، 20 فیصد چربی)
• 1 پیاز، کس کر پانی نچوڑ لیں
• 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن پیسٹ
• 1-1 چائے کا چمچ: لال مرچ، زیرہ، دھنیا، گرم مصالحہ
• 2 کھانے کے چمچ بیسن، 1 انڈا
• تازہ دھنیا، پودینہ، 2 ہری مرچیں — باریک کٹی ہوئی

طریقہ

1. سب کچھ ملا کر 5 منٹ گوندھیں۔ 30 منٹ فریج میں رکھیں۔

2. ہاتھ گیلے کر کے قیمہ سیخوں پر لمبا دبائیں۔

3. 220 ڈگری پر 12-15 منٹ گرل کریں۔ دھواں دینے کے لیے گرم کوئلہ رکھ کر 2 منٹ ڈھکیں۔

مشورے

• پیاز کا پانی اچھی طرح نچوڑیں ورنہ کباب ٹوٹیں گے۔
• پیاز کے لچھوں، لیموں اور پودینے کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

← مضامین پر واپس جائیں