🍢 सीख कबाब रेसिपी बिना तंदूर के (2026)

सीख कबाब दक्षिण एशियाई बारबेक्यू के बादशाह हैं — सीखों पर हाथ से दबाया कीमा। तंदूर नहीं? कोई बात नहीं। यह रेसिपी ओवन, ग्रिल या तवे पर बनती है।

सामग्री (12 कबाब)

• 500 ग्राम कीमा
• 1 प्याज, कसकर पानी निचोड़ लें
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1-1 चम्मच: लाल मिर्च, जीरा, धनिया, गरम मसाला
• 2 बड़े चम्मच बेसन, 1 अंडा
• धनिया, पुदीना, 2 हरी मिर्च — बारीक कटे

विधि

1. सब मिलाकर 5 मिनट गूंधें। 30 मिनट फ्रिज में रखें।

2. गीले हाथों से कीमा सीखों पर दबाएं।

3. 220°C पर 12-15 मिनट ग्रिल करें।

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