🍢 Recette de Seekh Kebab sans Tandoor (2026)
Les seekh kebabs sont les rois du barbecue sud-asiatique — viande hachée pressée sur des brochettes. Cette recette marche au four, au grill ou à la poêle.
Ingrédients (12 pièces)
- 500g de viande hachée
- 1 oignon râpé et essoré
- 1 c.à.s de pâte gingembre-ail
- 1 c.à.c de chaque : piment, cumin, coriandre, garam masala
- 2 c.à.s de farine de pois chiches, 1 œuf
Préparation
1. Mélangez et pétrissez 5 min. Réfrigérez 30 min.
2. Pressez la viande sur les brochettes, mains humides.
3. Grillez à 220°C pendant 12-15 min.
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