🥟 کرسپی سموسہ بنانے کی ترکیب (2026)

سموسہ دنیا کا مشہور ترین جنوبی ایشیائی ناشتہ ہے — خستہ پیسٹری میں مصالحہ دار آلو کا مسالہ۔ اس ترکیب میں آٹا، مسالہ اور فولڈ کرنے کا آسان طریقہ شامل ہے۔

اجزاء (16 سموسے)

• آٹا: 2 کپ میدہ، 4 کھانے کے چمچ تیل، آدھا چائے کا چمچ اجوائن، نمک، پانی
• مسالہ: 4 ابلے آلو (کٹے ہوئے)، آدھا کپ مٹر، 1-1 چائے کا چمچ زیرہ، دھنیا، امچور، گرم مصالحہ
• تلنے کے لیے تیل

طریقہ

1. میدے میں تیل مل کر سخت آٹا گوندھیں، 30 منٹ رکھیں۔

2. تیل میں زیرہ تڑکا کر آلو، مٹر اور مصالحے ڈالیں۔ مکمل ٹھنڈا کریں۔

3. بیضوی بیل کر آدھا کاٹیں۔ کون بنائیں، پانی سے کنارہ جوڑیں، مسالہ بھریں اور اوپر سے بند کریں۔

4. درمیانی گرم تیل میں ڈال کر ہلکی آنچ پر 12-15 منٹ سنہرے تلیں۔

مشورے

• سخت آٹا = خستہ سموسہ۔
• تیز آنچ پر کبھی نہ تلیں۔
• املی اور پودینے کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

← مضامین پر واپس جائیں