🥟 क्रिस्पी समोसा रेसिपी (2026)

समोसा दुनिया का सबसे मशहूर दक्षिण एशियाई स्नैक है — खस्ता पेस्ट्री में मसालेदार आलू का भरावन।

सामग्री (16 समोसे)

• आटा: 2 कप मैदा, 4 बड़े चम्मच तेल, 1/2 चम्मच अजवाइन, नमक, पानी
• भरावन: 4 उबले आलू, 1/2 कप मटर, जीरा, धनिया, अमचूर, गरम मसाला

विधि

1. मैदे में तेल मिलाकर सख्त आटा गूंधें, 30 मिनट रखें।

2. तेल में जीरा तड़काकर आलू, मटर और मसाले डालें। ठंडा करें।

3. अंडाकार बेलकर आधा काटें। कोन बनाएं, पानी से जोड़ें, भरावन भरें।

4. धीमी आंच पर 12-15 मिनट सुनहरा तलें।

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