🥟 Knuspriges Samosa-Rezept (2026)

Samosa ist Südasiens berühmtester Snack — knuspriger Teig mit gewürzter Kartoffelfüllung.

Zutaten (16 Stück)

• Teig: 2 Tassen Mehl, 4 EL Öl, Ajwain, Salz, Wasser
• Füllung: 4 gekochte Kartoffeln, 1/2 Tasse Erbsen, Kreuzkümmel, Koriander, Amchur, Garam Masala

Zubereitung

1. Festen Teig kneten, 30 Min ruhen.

2. Kreuzkümmel anbraten, Kartoffeln, Erbsen, Gewürze zugeben. Abkühlen.

3. Ovale ausrollen, halbieren, Kegel formen, füllen, versiegeln.

4. Bei NIEDRIGER Hitze 12-15 Min frittieren.

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