🥟 وصفة السمبوسة المقرمشة (2026)

السمبوسة أشهر وجبة خفيفة في جنوب آسيا — عجينة مقرمشة محشوة ببطاطس متبلة.

المكونات (16 قطعة)

• العجينة: كوبان دقيق، 4 ملاعق زيت، أجواين، ملح، ماء
• الحشوة: 4 بطاطس مسلوقة، نصف كوب بازلاء، كمون، كزبرة، أمشور، غارام ماسالا

الطريقة

1. اعجن عجينة متماسكة واتركها 30 دقيقة.

2. حمّر الكمون وأضف البطاطس والبازلاء والبهارات. برّدها.

3. افرد أشكالًا بيضاوية واقطعها نصفين وشكّل مخاريط واحشها.

4. اقلِ على نار هادئة 12-15 دقيقة.

← العودة إلى المقالات