🍖 Evde Nihari ve Haleem: Rehber (2026)

Nihari ve haleem, ağır ateşin hazineleridir — nihari, Eski Delhi usulü et yahnisi; haleem, buğday-mercimek-et lapası.

Nihari (6 kişilik)

• 1 kg et, 1 su bardağı yağ/sadeyağ, 2 yemek kaşığı nihari baharatı

Yöntem: Eti kavurun, baharat ve su ekleyin. 5-6 saat kısık ateşte pişirin.

Haleem (8 kişilik)

• 500g et, 1 su bardağı buğday, yarımşar su bardağı mercimek

Yöntem: Eti pişirin; buğday ve mercimeği ayrı pişirin. Birleştirip 30 dk dövün.

← Makalelere dön