Las hierbas del supermercado cuestan una fortuna y se marchitan en dos días. Cultivar las tuyas en casa te da hierbas frescas todo el año por centavos, y es uno de los proyectos de jardinería más fáciles que existen. Sin jardín, sin experiencia, sin habilidades especiales. Todo lo que un principiante necesita para empezar un huerto de hierbas en interiores en 2026.

Las hierbas más fáciles para empezar

Empieza con las tolerantes: albahaca (crece rápido, ama el calor), menta (casi indestructible, pero dale su propia maceta: invade), cebollino (rebrota tras cortarlo como por arte de magia), perejil (lento al principio, luego imparable) y tomillo (tolerante a la sequía y compacto). Compra plantones pequeños en lugar de semillas para tu primer huerto: cosecharás semanas antes y te saltas la etapa más delicada.

La luz: el factor decisivo

Las hierbas necesitan más de 6 horas de sol directo al día: un alféizar luminoso orientado al sur es ideal. Si tus ventanas son sombrías, una luz LED de cultivo de espectro completo con temporizador (12–16 horas al día) funciona de maravilla y cuesta poco de usar. Un crecimiento alargado, pálido y estirado significa "más luz, por favor": es el problema número uno de los principiantes y el más fácil de resolver.

Riego y sustrato básicos

Usa macetas con agujeros de drenaje y sustrato universal, nunca tierra de jardín, que se compacta en interiores. Riega con la prueba del dedo: si el primer centímetro de sustrato está seco, riega a fondo hasta que drene por abajo; si está húmedo, espera. La mayoría de las hierbas de interior mueren por exceso de riego, no por falta. Abona ligero cada 2–4 semanas durante el crecimiento activo.

Cosechar: el secreto de las plantas frondosas

Cosecha a menudo: hace que las plantas crezcan más frondosas, no más débiles. Pellizca la albahaca desde arriba justo sobre un par de hojas para fomentar la ramificación. Corta el cebollino a 3 cm de la base; rebrota en días. Nunca tomes más de un tercio de la planta de una vez y cosecha siempre por la mañana, cuando los aceites esenciales (el sabor) están en su punto.

Empieza este fin de semana con tres macetas: albahaca, menta y cebollino. En un mes cosecharás hierbas frescas para tu cocina.