🍮 گلاب جامن اور کھیر: آسان دیسی میٹھے (2026)

کوئی جنوبی ایشیائی تقریب مٹھائی کے بغیر مکمل نہیں۔ گلاب جامن — گلاب کے شربت میں نرم دودھ کے گولے — اور کھیر — دھیمی آنچ پر پکی گاڑھی چاول کی کھیر۔

گلاب جامن (20 عدد)

• 1 کپ خشک دودھ، چوتھائی کپ میدہ، چوتھائی چائے کا چمچ میٹھا سوڈا، 2 کھانے کے چمچ گھی
• شربت: ڈیڑھ کپ چینی، ڈیڑھ کپ پانی، 4 الائچی، 1 چائے کا چمچ عرق گلاب

طریقہ: نرم آٹا گوندھ کر دراڑ کے بغیر گیندیں بنائیں۔ ہلکی آنچ پر سنہرے تلیں۔ گرم شربت میں 2 گھنٹے بھگوئیں۔

کھیر (6 افراد)

• آدھا کپ باسمتی چاول، 1 لیٹر دودھ، آدھا کپ چینی، الائچی، زعفران، پستہ

طریقہ: چاول دودھ میں ہلکی آنچ پر 45-60 منٹ پکائیں یہاں تک کہ گاڑھی ہو جائے۔ چینی، الائچی اور زعفران ڈالیں۔ ٹھنڈی پیش کریں۔

← مضامین پر واپس جائیں