🍮 गुलाब जामुन और खीर: आसान देसी मिठाइयां (2026)

कोई दक्षिण एशियाई उत्सव मिठाई के बिना पूरा नहीं। गुलाब जामुन — गुलाब की चाशनी में नरम दूध के गोले — और खीर — धीमी आंच पर पकी गाढ़ी चावल की खीर।

गुलाब जामुन (20 नग)

• 1 कप मिल्क पाउडर, 1/4 कप मैदा, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा, 2 बड़े चम्मच घी
• चाशनी: 1.5 कप चीनी, 1.5 कप पानी, 4 इलायची, गुलाब जल

विधि: नरम आटा गूंधकर दरार-रहित गोले बनाएं। धीमी आंच पर सुनहरा तलें। गरम चाशनी में 2 घंटे भिगोएं।

खीर (6 लोग)

• 1/2 कप बासमती चावल, 1 लीटर दूध, 1/2 कप चीनी, इलायची, केसर, पिस्ता

विधि: चावल दूध में धीमी आंच पर 45-60 मिनट पकाएं।

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