🍮 Gulab Jamun & Kheer: Einfache Desserts (2026)

Kein südasiatisches Fest ohne Süßes. Gulab Jamun — Milchbällchen in Rosensirup — und Kheer — cremiger Milchreis.

Gulab Jamun (20 Stück)

• 1 Tasse Milchpulver, 1/4 Mehl, Natron, Ghee
• Sirup: 1,5 Tassen Zucker und Wasser, Kardamom, Rosenwasser

Methode: Kneten, rissfreie Kugeln formen. Bei NIEDRIGER Hitze frittieren. 2 Std. einweichen.

Kheer (6 Personen)

• 1/2 Tasse Basmatireis, 1 Liter Milch, 1/2 Tasse Zucker, Kardamom, Safran

Methode: Reis in Milch 45-60 Min sanft kochen.

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