🫕 Dal Makhani Tarifi: Kremalı Restoran Usulü (2026)

Dal makhani, Hindistan'ın en ünlü mercimek yemeğidir — siyah urad mercimeği tereyağı, krema ve domatesle saatlerce pişirilir.

Malzemeler (6 kişilik)

• 1 su bardağı bütün siyah urad mercimeği, 1/4 barbunya — gece suda bekletilmiş
• 2 püre domates, 4 yemek kaşığı tereyağı + 2 krema
• 1 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi, kimyon, garam masala

Yapılışı

1. Mercimeği düdüklüde 6-7 düdük pişirin.

2. Tereyağında zencefil-sarımsağı kavurun, domates ve baharat ekleyin.

3. Mercimeği ekleyip 45 dk kısık ateşte pişirin.

4. Kremayla tamamlayın.

← Makalelere dön