🫕 Receita de Dal Makhani Cremoso (2026)

O dal makhani é o prato de lentilhas mais famoso da Índia — lentilhas pretas cozidas por horas até ficarem cremosas, com manteiga, creme e tomate.

Ingredientes (6 pessoas)

• 1 xícara de lentilhas pretas inteiras, 1/4 de feijão vermelho — de molho à noite
• 2 tomates em purê, 4 colheres de manteiga + 2 de creme
• 1 colher de pasta de gengibre e alho, cominho, garam masala

Preparo

1. Cozinhe as lentilhas na pressão (6-7 apitos).

2. Refogue gengibre-alho na manteiga, adicione tomate e especiarias.

3. Adicione as lentilhas e cozinhe 45 min em fogo baixo.

4. Finalize com creme.

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