🫕 दाल मखनी रेसिपी: रेस्टोरेंट स्टाइल (2026)

दाल मखनी भारत की सबसे मशहूर दाल है — काली उड़द दाल घंटों धीमी आंच पर पकाकर मक्खन, क्रीम और टमाटर से गाढ़ी की जाती है।

सामग्री (6 लोगों के लिए)

• 1 कप साबुत काली उड़द दाल, 1/4 कप राजमा — रात भर भिगोई हुई
• 2 टमाटर, प्यूरी
• 4 बड़े चम्मच मक्खन + 2 बड़े चम्मच क्रीम
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

विधि

1. भीगी दाल को नमक के साथ प्रेशर कुकर में 6-7 सीटी तक पकाएं।

2. मक्खन में अदरक-लहसुन भूनें, टमाटर प्यूरी और मसाले डालें।

3. दाल डालकर धीमी आंच पर 45 मिनट पकाएं।

4. क्रीम डालकर परोसें।

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