🫕 وصفة الدال ماخاني الكريمية (2026)

الدال ماخاني هو أشهر طبق عدس في الهند — عدس أسود يُطهى ببطء حتى يصبح كريميًا مع الزبدة والقشطة والطماطم.

المكونات (6 أشخاص)

• كوب عدس أسود كامل، ربع كوب فاصوليا حمراء — منقوعة ليلًا
• حبتا طماطم مهروستان، 4 ملاعق زبدة + ملعقتا قشطة
• ملعقة معجون الزنجبيل والثوم، كمون، غارام ماسالا

الطريقة

1. اطهُ العدس في قدر الضغط 6-7 صفارات.

2. حمّر الزنجبيل والثوم بالزبدة وأضف الطماطم والبهارات.

3. أضف العدس واتركه 45 دقيقة على نار هادئة.

4. أضف القشطة وقدّم.

← العودة إلى المقالات