🍲 Tavuk Karahi Tarifi: Otantik Pakistan Usulü (2026)

Tavuk karahi, Pakistan'ın en sevilen körisidir — adını pişirildiği karahi tavasından alır. Taze zencefil ve yeşil biberli, koyu domates sosunda yumuşacık tavuk parçaları.

Malzemeler (4 kişilik)

• 750g parça tavuk
• 4 büyük doğranmış domates
• 1/2 su bardağı yağ veya sadeyağ
• 1 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
• 1 çay kaşığı pul biber, kimyon, kişniş
• Zencefil şeritleri, 4 yeşil biber, taze kişniş

Yapılışı

1. Yağı ısıtın, tavuğu yüksek ateşte kızartın (8 dk).

2. Zencefil-sarımsak ezmesi, sonra domates ve baharatları ekleyin.

3. Kapatıp orta ateşte 20 dk pişirin.

4. Kapağı açıp yüksek ateşte kavurun. Zencefil ve kişnişle süsleyin.

← Makalelere dön