🍲 Receita de Karahi de Frango Pakistanês Autêntico (2026)

O karahi de frango é o curry mais amado do Paquistão — nomeado após o karahi, a panela onde é cozido. Pedaços de frango macio em molho encorpado de tomate com gengibre fresco.

Ingredientes (4 pessoas)

• 750g de frango em pedaços
• 4 tomates grandes picados
• 1/2 xícara de óleo ou ghee
• 1 colher de pasta de gengibre e alho
• 1 colher de chá de pimenta, cominho e coentro moídos
• Gengibre em tiras, 4 pimentas verdes, coentro fresco

Preparo

1. Aqueça o óleo e doure o frango em fogo alto (8 min).

2. Adicione a pasta de gengibre-alho, depois tomates e especiarias.

3. Tampe e cozinhe 20 min em fogo médio.

4. Destampe e refogue em fogo alto. Decore com gengibre e coentro.

← Voltar aos artigos