🍲 Resep Ayam Karahi Khas Pakistan (2026)

Ayam karahi adalah kari paling digemari di Pakistan — dinamai dari karahi, wajan tempat memasaknya. Potongan ayam empuk dimasak dalam kuah tomat kental dengan jahe segar dan cabai hijau.

Bahan (4 orang)

• 750g ayam potong
• 4 tomat besar, cincang
• 1/2 cangkir minyak atau ghee
• 1 sdm pasta jahe-bawang putih
• 1 sdt cabai bubuk, jintan, ketumbar bubuk
• Jahe iris, 4 cabai hijau, daun ketumbar

Cara membuat

1. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar hingga keemasan (8 mnt).

2. Tambahkan pasta jahe-bawang putih, lalu tomat dan rempah.

3. Tutup dan masak 20 mnt dengan api sedang.

4. Buka tutup, tumis dengan api besar hingga minyak keluar. Hiasi dengan jahe dan ketumbar.

← Kembali ke artikel