🍲 Receta de Karahi de Pollo al Estilo Pakistaní (2026)
El karahi de pollo es el curry más querido de Pakistán — lleva el nombre del karahi, el wok donde se cocina. Trozos de pollo tierno en una salsa espesa de tomate con jengibre fresco y chiles verdes.
Ingredientes (4 personas)
- 750g de pollo en trozos
- 4 tomates grandes picados
- 1/2 taza de aceite o ghee
- 1 cda de pasta de jengibre y ajo
- 1 cdta de chile en polvo, comino y cilantro molido
- Jengibre en juliana, 4 chiles verdes, cilantro fresco
Preparación
1. Calienta el aceite, dora el pollo a fuego alto (8 min).
2. Añade la pasta de jengibre-ajo, luego tomates y especias.
3. Tapa y cocina 20 min a fuego medio.
4. Destapa y saltea a fuego alto hasta que el aceite se separe. Decora con jengibre y cilantro.
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