🍲 Hähnchen-Karahi Rezept: Authentisch Pakistanisch (2026)
Hähnchen-Karahi ist Pakistans beliebtestes Curry — benannt nach dem Karahi, dem Wok in dem es gekocht wird. Zarte Hähnchenstücke in reichhaltiger Tomatensauce mit frischem Ingwer.
Zutaten (4 Personen)
- 750g Hähnchen in Stücken
- 4 große Tomaten, gehackt
- 1/2 Tasse Öl oder Ghee
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 TL Chilipulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver
- Ingwerstreifen, 4 grüne Chilis, Koriandergrün
Zubereitung
1. Öl erhitzen, Hähnchen bei starker Hitze anbraten (8 Min).
2. Ingwer-Knoblauch-Paste, dann Tomaten und Gewürze zugeben.
3. Zugedeckt 20 Min bei mittlerer Hitze garen.
4. Aufdecken und stark anbraten. Mit Ingwer und Koriander garnieren.
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