🍗 Resep Biryani Ayam Asli di Rumah (2026)
Biryani ayam adalah permata kuliner Asia Selatan — nasi basmati harum dengan ayam empuk yang dimarinasi rempah, dikukus dengan gaya dum tradisional.
Bahan (6 orang)
- 750g ayam potong
- 3 cangkir beras basmati (rendam 30 mnt)
- 1 cangkir yogurt, 2 bawang goreng keemasan
- 2 sdm pasta jahe-bawang putih
- Rempah: cabai, kunyit, masala biryani
- Kapulaga, kayu manis, cengkeh, salam, mint, safron, ghee
Cara membuat
1. Marinasi: Campur ayam, yogurt, pasta jahe-bawang putih, dan rempah. Diamkan 1 jam.
2. Nasi: Rebus dengan rempah utuh hingga 70%. Tiriskan.
3. Lapisan: Ayam, nasi, bawang goreng, mint, safron, ghee.
4. Dum: Tutup rapat, 5 mnt api besar lalu 25 mnt api kecil.
Punya pertanyaan? Tanya AI — sepenuhnya gratis!
Tanya gratis