🫓 آلو پراٹھا بنانے کی ترکیب (2026)

آلو پراٹھا شمالی ہندوستان کا پسندیدہ ناشتہ ہے — مصالحہ دار آلو سے بھرے نرم گندم کے پراٹھے، توے پر گھی میں سنہرے تلے ہوئے۔

اجزاء (8 پراٹھے)

• 2 کپ گندم کا آٹا + پانی + نمک (نرم گوندھیں، 20 منٹ رکھیں)
• 3 بڑے آلو، ابلے اور میش کیے ہوئے
• 1-1 چائے کا چمچ: زیرہ، دھنیا، امچور، لال مرچ
• 2 ہری مرچیں، ادرک، دھنیا — کٹا ہوا
• تلنے کے لیے گھی

طریقہ

1. میش آلو میں سب مصالحے ملائیں۔ 8 گیندیں بنائیں؛ آٹے کی بھی 8 گیندیں۔

2. آٹے کی گیند پھیلائیں، آلو کی گیند رکھ کر بند کریں اور ہلکے ہاتھ سے بیل لیں۔

3. گرم توے پر ہر طرف 1 منٹ سینکیں، پھر گھی لگا کر سنہرا کریں۔

مشورے

• آلو کا مسالہ مکمل ٹھنڈا کریں ورنہ پراٹھا پھٹے گا۔
• مکھن، دہی اور اچار کے ساتھ پیش کریں۔

← مضامین پر واپس جائیں